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お家でごはん会

2012年01月26日

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お客様をお招きして飲み会です。
若い男性が2名いらっしゃるので、がっつりとステーキを焼くことにします!



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リブアイとサーロインを約一週間自宅でドライエイジング
水分が飛んで収縮し、熟成した感じの黒っぽいいい色になってきました。

ミディアムレアに焼けてよかった。

たくさんあったお肉がどんどんとなくなり、作った者としては(焼いただけやけどね)お皿のお料理が減っていくのは嬉しい!




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ワインやデザートも美味しかったです。

楽しい時間をありがとうございました!


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NYでおうちごはん | Comments(2) | Trackback(0)
Comment
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◆鍵コメさんへ
わかりますー!
むちゃくちゃ同感です。

食事会ってお料理の内容も一応大事ですが、それ以上に会話やその時間を楽しむことの方が重要で、楽しければご飯は美味しく感じます♪

緊張していたら、何を食べたか、どんな味だったか、なんてほとんど覚えてないし!

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